Tindakan tegas ke atas kedai makan gagal jaga kebersihan
Published on: Tuesday, March 19, 2024
By: Sidney Skinner
PERIUK masak dan dulang yang sedang dicuci di atas turapan di Sembulan dapat dilihat di atas.
DEWAN Bandaraya Kota Kinabalu (DBKK) mengekang amalan tidak bersih yang berlaku di kedai makan dalam kawasan penarafannya, dengan pengendali makanan di Sembulan dikenakan tindakan kerana pelanggaran peraturan membasuh pinggan mangkuk dan pembuangan sisa baru-baru ini, manakala seorang lagi di Inanam diberi amaran tentang beberapa kesalahan, termasuk pinggan mangkuk kurang baik yang digunakan di premisnya.
Pengusaha restoran pertama dikeluarkan tiga kompaun, berjumlah RM700 secara keseluruhan, kerana melanggar Undang-undang Kecil Premis Makanan 1966 dan Undang-undang Kecil Anti-Sampah 1984 (Pindaan 2005).
KAKITANGAN JKAS menunjukkan kesalahan yang mereka nampak kepada kakitangan kanan di kedai makan Inanam ini.
ADVERTISEMENT
Pengusaha di Inanam, sebaliknya, diberikan notis penambahbaikan daripada Jabatan Kesihatan Alam Sekitar (JKAS) DBKK.
Tindakan ini didorong oleh maklum balas berasingan mengenai keadaan laluan pejalan kaki di belakang beberapa unit di Sedco Shophouse di Sembulan, serta di pusat komersial Inanam Point.
Orang ramai yang bercakap tentang masalah ini memberikan butiran berkaitan kepada Hotline. Maklumat ini kemudiannya dikemukakan kepada agensi terbabit.
Jurucakap JKAS berkata tujuh pemeriksaan dibuat ke atas Sedco Shophouse pada waktu berbeza siang dan malam dalam tempoh tiga minggu.
PEMERIKSAAN pada waktu malam juga dibuat ke atas kedai makan di pusat komersial Inanam Point.
ADVERTISEMENT
Katanya, pemeriksa kesihatan mendapati permukaan konkrit turapan, yang paling hampir dengan jalan di bahagian bangunan ini, dalam keadaan kurang baik.
“Pemeriksaan pertama dilakukan secara bersama dengan rakan-rakan dari Jabatan Kejuruteraan kami, selepas kontraktor kumbahan kami mendapati lubang di belakang salah satu kedai kopi penuh dengan gris,” katanya.
ADVERTISEMENT
“Pemilik premis terbabit dikenakan kompaun RM300 di bawah Undang-undang Kecil Premis Makanan kami dalam hal ini.”
Kompaun kedua untuk jumlah sama telah dikeluarkan kepada pengusaha kedai itu lapan hari kemudian bagi satu lagi pelanggaran di bawah Undang-undang Kecil yang sama, menurutnya.
“Kami dimaklumkan bahawa efluen dari lurang melimpah ke atas turapan jalan.
“Pengusaha kedai memberitahu kakitangan JKAS bahawa kontraktor swasta telah dilantik untuk menangani masalah itu.
“Bagaimanapun, semasa pemantauan mereka pada waktu malam, kakitangan kami menyaksikan salah seorang pekerja kedai makan itu sedang mencuci periuk dan dulang di atas kaki lima di luar premis.”
KAKITANGAN DBKK memeriksa keadaan jalan turapan di belakang beberapa kedai di Inanam Point.
Dia berkata sebuah besen dan beberapa dulang kotor telah diletakkan di atas jalan.
“Air, mengalir melalui hos, mengalir ke dalam besen. Pekerja itu memasukkan dulang ke dalam besen sebelum menyabunnya dan mencuci barang-barang ini.
“Pemeriksa kami tidak dapat memahami mengapa ini dilakukan di atas jalan dan bukannya di singki di dalam kedai. Kami menegur keras pemilik kedai makan itu kerana amalan yang tidak boleh diterima dan tidak bersih ini.”
Jurucakap itu berkata kompaun Anti-Sampah RM100 dikeluarkan kepada individu itu, semasa pemeriksaan susulan dua minggu kemudian untuk menentukan sama ada dia telah membuat pembaikan diperlukan pada lurang itu.
“Lurang itu sudah diselenggara dengan baik tetapi kakitangan kami menyedari bahawa air buangan dari perangkap grisnya mengalir ke atas jalan turapan di luar dapur kedai.”
Dalam kes kedai kopi di pusat komersial Inanam Point, dia berkata, kakitangan DBKK gagal menemui sebarang bukti bahawa air kotor dari dapur kedai makan itu dialirkan ke laluan lima kaki di bahagian belakang premis itu.
Katanya, kakitangan Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan agensi itu datang ke kedai kopi itu pada dua hari berasingan: sekitar 11 pagi untuk pemeriksaan pertama dan pada 8 malam pada hari kedua.
Semasa pemeriksaan awam, mereka telah menggredkan premis dan sembilan kedai makan lain di sekitar, menurutnya.
“Kesemua kedai ini menerima gred B. Empat daripadanya memenuhi 85 peratus kriteria kami dan dua memenuhi 79 peratus daripada keperluan ini,” katanya.
“Bakinya memenuhi 81 peratus, 82 peratus dan 83 peratus, masing-masing 84 peratus.”
Kedai kopi yang menjadi subjek utama pemeriksaan memenuhi 83 peratus kriteria Dewan Bandaraya, menurutnya.
“Bagaimanapun, beberapa pinggan dan mangkuk di premis itu didapati mempunyai tompokan yang tidak boleh dicuci.”
Pengusaha kedai makan di sekitar Kota Kinabalu telah diberitahu mereka tidak dibenarkan menggunakan pinggan mangkuk seperti itu, menurutnya.
“Selain itu, beberapa pekerja tidak memakai kad ID pengendali makanan mereka, pada masa pemeriksaan, dan tandas kedai didapati dalam keadaan kurang bersih.”
Katanya, pemilik telah dimaklumkan untuk berusaha menangani kelemahan ini dengan segera.
Stay up-to-date by following Daily Express’s Telegram channel.
Daily Express Malaysia
